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带您了解一下花雕酒与加饭酒的区别

时间:2019-12-09 18:58:42 作者:二道童 分类:白酒资讯 阅读:5247 评论:0

在黄酒中,经常会看到“加饭酒”、“花雕酒” 这样的字眼,他们都是黄酒中的重要组成部分,都属于黄酒,但又有一定的区别。那么,花雕酒与加饭酒有什么区别呢?下面我们就一起来看看吧!

花雕酒与加饭酒的区别

花雕酒

花雕酒,是从我国古代女酒、女儿酒演变而来的,是一种优质的加饭酒,它是以酒坛外面的五彩雕塑描绘而命名,故称“花雕”。其实应该说是一种“雕花的老酒”或“雕花酒”,只是因为古人喜欢将谓语动词后置的缘故,所以花雕的称呼一直沿用至今。

加饭酒

加饭酒,顾名思义,“加饭” 就是多加原料的意思,素有“酒中独步”、”中华第一 味” 的美称。它是以元红酒为基础,在酿酒过程中,增加酿酒用米饭的数量,相对来说,用水量较少。加饭酒色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点。酒液深黄带红,透明晶莹,有十分突出的芳香。

总的来说,加饭酒和花雕酒,从酿酒原料、工艺、类型、口感等方面来说,都没有太大的区别,只是花雕酒多了”花雕”工艺,而加饭酒,相比一般黄酒用料更多,口感更香甜。

 

 

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