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如何区分白酒的香型?白酒的香型怎么区别?

时间:2018-08-18 16:48:03 作者:酒中仙 分类:白酒资讯 阅读:4835 评论:0

每次出去吃饭,是不是常常在酒桌上看见一种物品,它外观清澈透明,像水一样,其、不过味道辛辣无比,却是亲朋聚会和节假日餐桌上的必备佳酿。那就是白酒,白酒特有的香味可以吸引无数的人喝,不过白酒的香味比较多,在挑选的时候该怎么区别呢?下面白酒网就问您介绍如何区分白酒的香型吧!

如何区分白酒的香型

不同的白酒有不同的香气,目前白酒香型大致分为以下五种:

酱香型白酒

这种香型的酒有类似豆类发酵时所发出的一种令人愉快的酱香味。酱香白酒 酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,香而不艳,这种酱香型的白酒分为前香和后香,也可以说成是喷香和留香,所谓的留香就是在喝了酒之后,杯中还有酒香留存!贵州“茅台酒”是这类香型的典型代表,所以又称“茅香型”。酱香型白酒在知名白酒中还是非常多的。

浓香型白酒

这类白酒因为香气特别,可以用香、醇、浓、绵、净五个字加以概括,比较容易获得人们的喜爱。。绝大多数的著名白酒都属于这种类型的,像五粮液、杜康酒、贵阳大曲等都是浓香型白酒的代表。

清香型白酒

这类白酒是采用清蒸、清烧的传统工艺酿造出来的。清香醇正,酒香飘逸,略带苹果香,回味甜润,诸味协调余味爽净,不含窖香,具有传统白干的风格,所以也受到广泛欢迎。

汾香型白酒

黄鹤楼酒以及河南的宝丰酒,这类酒的典型是山西汾阳县杏花村的汾酒,所以也称“汾香型”。

米香型白酒

此型酒以清、爽、甜、净为优势,主要特征是酒香清雅,入口柔绵。因为带着类似蒸煮大米时所散发的清柔蜜香,故名为“米香型”或“蜜香型”。大部分此类白酒集中于南方省份,桂林三花酒、长乐烧、湘山酒、从化三花酒等都属于这种香型。

其他香型:不属于上述五种香型而又具有自身明显独特风格的白酒,因为目前没有确定其综合特征并定型,所以目前暂时统归为其他香型。如董酒既有大曲酒的浓郁芳香风味,又有小曲酒柔绵醇和的特点。

挑选白酒时,还要注意酒瓶包装,一般不会出现问题,不过为了以防万一,您可以到白酒网进行订购或者定制白酒,不会出现任何问题,如果是买的零售,大家一定要注意的不是商标,而是白酒的包装有没有问题,瓶盖有没有松动,问着有没有溢出香味这些都是可以直接导致白酒的酒精散发的要点。

不过不管是哪一款香型的白酒,我们都知道,喝酒太多是伤身的,所以白酒网建议的大家平时少喝酒,高兴的时候也要少喝一点哦!

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