定制的白酒怎么保存？定制的白酒可以存储多长时间

现在很多人都喜欢在不同的场合用不同的定制酒，虽然这些定制酒只适合当前场合使用，但是有些定制酒却是可以长期使用的，像婚宴定制酒、寿宴定制酒等，都可以每年使用一次，婚宴酒可以当做结婚纪念日用，寿宴定制酒更不用说了，每年的生日宴会都可以使用，不过人们比较担心的是定制的白酒该怎么保存呢？

很多爱酒人士对白酒的收藏可谓是情有独钟，他们选择将无数的白酒陈酿摆放于家中。白酒的收藏固然是一件好事，但是，白酒的挥发却是一件让收藏家们不得不解决的问题。收藏越久的白酒其挥发的程度也跟着相对加大，尤其对定制酒来说，怎么保存有更高的要求。

对于白酒存放来说，存储的要求还要看酒精度与厂家，白酒网定制的白酒一般都是52度左右的，白酒存放长一点的时间问题不大。如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身酒质就不好，再让它存放一段时间就更不能喝了，对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。而定制的白酒已经出过坛了， 要想保存长一点时间的话，还是选择酒质好、度数高的会好很多。

白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。酒中的酯化反应相当缓慢，因此优质的白酒一般都需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。

一般酱香型和浓香型的白酒易储藏，可以适当的存放时间长一些，即便是定制的白酒也是一样，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。不过在定酒网定制的白酒一般都是酱香型的，所以能够放很长的时间，人们只要不打开，基本上对酒质没有影响，反而会越来越好哦！