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为什么那么多人喜欢纯粮固态发酵的酱香白酒

时间:2019-08-26 14:28:38 作者:酒中仙 分类:白酒文化 阅读:363 评论:0

现在越来越多的人去做定制酒,很多品牌酒也一样受到人们的喜欢,不过在这些品牌酒和定制的酒水中,人们喜欢的都是纯粮酒,因为纯粮酒的酒质比较健康,而且味道和口感都非常的好,那是什么原因让纯粮固态发酵的的白酒得到那么多人的喜欢呢?

纯粮固态发酵的酱香白酒

一、纯粮固态发酵久存仍能飘香

对于价格不低的定制酒,选择更要慎重,选择定制酒收藏,主要的是选取纯粮固态发酵的酒。这种酒的酒分子和水分子的结合更加牢固,存放的时间久了,也不会使香味有什么变化,反而越来越香,但像固液结合或者液态发酵的酒,由于使用了食用酒精勾兑,时间存放久了,脂类就会下降,酸味会提升,因此添加的食用酒精的酒类不建议放很久。像酱香型的代表茅台镇酒,久放会越香。

其实,从成本和酿造的时间上看,纯粮固态酿造的酒要比食用酒勾兑的成本高,目前食用酒精大概5000元/吨,但6斤粮食才能酿造1斤酒,而且纯粮固态的生产周期较长,而液态发酵属于现代酿酒工艺。纯粮酿造的定制酒,所有酒类均严格按照茅台镇古法纯粮固态酿制,不仅品质有保证,也更健康。

二、纯粮固态发酵酒更利于长期保存

对于计划长期收藏的买家来说,选择酒体也很重要,茅台镇的纯粮固态发酵酒是首选。经论证,53度是白酒最佳的酒精度,53度的酒精浓度是酒分子和水分子结合最紧密的一个度数,53度的白酒更利于保存,不会因为出现水味,而导致酒的风味发生变化。

三、瓷瓶容器更适合收藏

除了选择酒体外,存放的酒的包装也很重要,最好不要使用陶罐,因为陶罐会漏气,酒放久了,会出现漏酒的情况,造成损失,相反,瓷瓶的气孔不大,不会出现漏气的情况。

酱香酒之所以让人喜欢,是每一个生产存储销售的环节都做到了精益求精,让酒水的质量和口感让消费者无可挑剔,在需要的时候有酱香酒可以用来喝是非常好的,再加上现在实行了定制模式,更让纯粮固态发酵的酱香酒满足了更多人的需求,自然能得到那么多人的喜欢。

温馨提示:下图链接源自酒厂旗舰店,并非本站所有

纯粮食坤沙酒

 

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