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为什么茅台镇的酱香酒好一些?茅台镇酱香酒为何独一无二

时间:2019-09-11 17:06:50 作者:酒中仙 分类:白酒文化 阅读:266 评论:0

人们都说贵州茅台镇的酱香酒好一些,然而却不知道为什么茅台镇的酱香会好一些,在品尝那么多的茅台镇酱香酒之后,依然找不到人们这样说的理由,因此无法亲身其体会酱香酒独一无二的感受,那么为什么茅台镇的酱香酒好一些呢?因为茅台镇酱香酒拥有四美!具体是什么呢?

茅台镇的酱香酒

一、自然之美

酒的自然之美,说的是白酒属于纯粮酿造。“酒是粮食精”这是对酱香酒概念的宏观把控,从粮食中提取金华形成酒水,也是好的酱香酒的一个基本准则。酱香酒就是从粮食中经过发酵、蒸馏而酿造而来,所以也只有纯粮的酱香酒才是传统意义上的好酒。

二、人文之美

我国从古代开始就已经盛行白酒了,人与人之间通过白酒的各种交流形成了白酒博大精深的文化,而这白酒文化的内核就是对白酒人文之美的追求。从酒器、酒具再到饮酒方式,这种人文之美呈现在各个层面。例如,无论是储酒还是装酒,陶坛或者酒海,尤其是陶坛更为普遍,这样既能呈现白酒的古朴之美,又能有利于白酒本身的“呼吸”,从而让白酒达到更为卓越的口感,再加上人与人之间各种喝白酒的风俗,形成了另一种人文之美。

三、艺术之美

茅台镇特有的酱香酒,之所以受到大家的欢迎,除了独特的地域和特殊的原料,经历时间的沉淀外,酒之美无疑得益于其独特的酿造和勾调技艺。在白酒生产过程中所有环节,比如选料,制曲,蒸馏,窖藏,勾调甚至灌装等,都会对酒的酒质、口感和风格造成或多或少的影响。一摸一捏,一招一式,手起手落,分寸自在掌握,形成了一种技术与艺术的融合。

四、品味之美

“色、香、味、格”是物质的四观,重在白酒本身通过与喝酒人的眼睛、鼻子、嘴的交互作用给予饮者的物质刺激,形成直接的物质体验。酱香突出、清澈透明,质地纯净、无混浊,口味芳香浓郁、醇和绵柔,空杯留香,回味悠长是酱香酒的特质!

酱香酒的好不仅仅体现在好喝这一方面,更多人则是看重酱香酒背后的故事以及这些内在的东西,拥有一双善于发现美的眼睛是很难的,而能够通过别人的描述去感受美的人也不差,一些事情我们不方便否认也不能否认,因为它对别人而言是独一无二的,就像酱香酒对于懂酒、喜欢喝酒的人来说,是集众美于一身的。

 

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