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看了这个您就知道,茶叶到底能不能酿酒以及有哪些步骤

时间:2019-11-15 17:35:24 作者:解忧 分类:白酒文化 阅读:812 评论:0

大家都知道,茶和酒是我国的特产,都说茶酒不分家,每到各种餐聚以及平时生活中都能常常看到他们的影子,无处不在。随着时代发展,现在人们的酿制工艺技术不断的在提升、变化,既然有了这样的想法,茶叶能酿酒吗,现在小编为大家分享下。

茶叶到底能不能酿酒以及有哪些步骤

“茶酒”在古时,都已经有了记载,并不是现在才想出来的,不过那个时候的茶酒指的是用米酒泡茶制作出来的一种饮品。到了宋代,大文豪苏轼有了用茶叶酿酒的想法,并且将之记录了下来。在苏轼的构思中,“茶酒”以“七齐”“八必”做为茶酒酿制之法,并表示“茶酒采茗酿之,自然发酵蒸馏,其浆无色,茶香自溢”,但都只是构想,并没有人真正的把它酿制出来,而是到了现在社会,随着科技的发展,酿制茶酒已经不是什么难事了,茶酒主要材料用:

1、深口锅

2、水

3、糖

4、茶包

5、大玻璃瓶

6、一包酒发酵用的酵母

7、气塞

8、食品的塑料管

9、带盖的瓶子

步骤:

1、取适量的水放入大炖锅中,然后加糖搅拌均匀(量为每加仑的酒需要2磅),将糖水烧开,确保糖完全融化。

2、将茶叶放入煮开的水中(量为每加仑的酒需要10到12个茶包),然后关火,将茶泡在水中,一直到水变温。

3、取出茶包,将茶水倒入大玻璃瓶里面,然后还可以按需求加水。比如,如果你想酿制4加仑的酒,你可能还要加入3加仑的水。

4、将酿酒用的酵母放入茶水中。

5、用气塞将大玻璃瓶封好,并让它在温暖的地方静置45到60天。

6、到了45-50天后,检查大玻璃瓶中的液体是否还在发酵。抽出气塞后,如果还在冒气泡,说明还在发酵,那就让它继续发酵,直到发酵停止。

7、等酒发酵完后,用准备好的塑料管,将酒从大玻璃瓶中抽取出来,放入干净的玻璃瓶中。然后再封好瓶盖,放置阴凉而干燥的地方即可。

茶和酒都是历代传承下来的文化,本身他们是互相不搭的,各有各的特色,但是许多人总说“以茶代酒”,这就不明白了,酒是酒、茶是茶,为什么会这样说呢,于是有想法的人会把两者结合一起,酿制出独特的茶酒。以上就是茶叶到底能不能酿酒的相关介绍,希望能帮助大家。

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