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白酒卫生标准须严格-细谈白酒中的五大有害物质

时间:2018-12-27 13:59:22 作者:隰风 分类:白酒文化 阅读:660 评论:0

大家对假酒都深恶痛绝,尤其是早期用工业酒精(甲醇)勾兑的假酒,几毛到几元钱一斤,但是那个东西是致命的毒药。如今几乎不存在这种了,毕竟虽然有黑商但他们也不愿背上谋杀这样的罪名。不过,如果不按照生产标准来,白酒还是有可能含有大量有害物质,对身体健康损害也是相当大的。下面我们来看看白酒中的五大有害物质。

白酒卫生标准须严格

一:甲醇

甲醇是白酒中最常见的有害物质,其毒性比较高,而常态下和乙醇的特点很相似,比较难分辨。基本上超过4g就会让人中毒,超过10g可能引起失明,超过30g就会致命。此外,甲醇还会氧化产生甲醛、甲酸,这两者的毒性大家想必有所了解了,十分危险。

二:氰化物

氰化物的大名大家都知道,氰化物因为其无色、气味微苦但不易被察觉的特点成为了很多犯罪电影中最常用的毒药。少量的氰化物能使人呕吐、抽搐甚至昏迷,而其中氰化钾的毒性相当强,015g以上就有可能致命。而通常氰化物都来自于木薯这类酿造原料,普通谷物类酿造酒则不会有。

三:杂醇油

杂醇油是白酒中必不可少的成分,因为其具有气味芳香的特点,少了味道上就有所欠缺,但是过量却对身体有害,会产生头疼等状况,当然其作用和乙醇很相似。像戊醇、丁醇、异戊醇等,其中异戊醇毒性比较大。

四:锰

锰实际上一种人体必需的微量元素,但仅限于微量,过量会引起慢性中毒,主要影响神经系统,从而导致记忆力减退、嗜睡等症状。当然通常情况下白酒不含锰,只有用高锰酸钾处理白酒时才会带入。

五:铅

铅属于重金属,毒性较大,这个比较难避免,只要你的蒸馏贮存酒的设备有金属就会带入,所以目前很多酒厂都是采用锡制冷却器,不过不管是陶坛还是其他储存容器都会带有一点重金属,所以主要还是检测控制含量,但铅比较好除去,一般用生石膏。

白酒中还有很多有害物质,含量超标对身体伤害极大,所以白酒的卫生标准应该需要严格对待,对于生产条件不符合的一律不准生产,这是对消费者身体的负责。

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