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治理年份酒市场的第一把火——年份酒标准即将出炉

时间:2018-04-19 10:00:52 作者:隰风 分类:白酒资讯 阅读:1262 评论:0

一直以来诸多酒友都非常头疼一个问题,也是白酒行业的普遍诟病——年份酒只是厂商或经销商那么一说,很难找到真正的标准点。能不能买到真正年分酒,多少年份,多少比例勾兑都是问题。年份酒标准

年份酒标准

4月18日中国酒业协会白酒分会及下属机构举行的2018年理事会(扩大)会议上,中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉表示,协会从2006年就开始进行的年份酒标准研究将于2018年公布成果,这意味着首份白酒年份酒行业标准将出炉。

据悉,即将发布的中国白酒年份酒行业标准从年份酒的准入、企业年份酒的表述、第三方监督备案等三个方面设定门槛。

相关的白酒生产企业需要取得中国酒业协会年份酒的生产准入资格,并且所生产的不同生产批次、不同质量等级年份酒均应建立年份酒实物标准酒样,并实现每批检测。

与此同时,这些实物标准酒样应在指定的第三方机构留存备案。

年份酒产品标注也做出详细要求,产品的年份年限、原料、基酒年份和使用比例、年份酒准入标准编号、产品备案编号、年份酒详细查询入口等信息都被要求添加在产品标签上。

年份酒标准对市场影响

此前受年份酒所带来的高额利润驱动,市场上长期存在产品中只加入一滴或者几滴陈酒即当做年份酒出售的情况,同时因为具体成分比例不透明,消费者不了解年份酒生产方面的技术问题,无法对企业随意销售所谓年份酒的情况进行监督。

尤其是一些小型酒厂,因为缺乏库存酒能力,只能通过对外购入原酒来进行勾兑,这样的产品质量难以得到保证。且由于不同酒厂所使用的原酒来源不同,对各个酒厂年份酒的生产成本也很难进行评估。

此标准一旦出炉实施,那么白酒市场混乱的现象必定得到很大的改善,首先可以明确打击那些勾兑酒过程中滴入几滴年份原浆就以高价出手年份酒的商家厂家。

其次对于消费者而言,购买白酒面对的描述不清模棱两可的年份白酒原料配比上能有清楚的信息获取。

最后这样的标准势必也会促使一些正规的酒厂走正确的生产路线,将年份酒信息更公开化。可以说这个标准如果成功施行,对年份酒市场绝对是一此革新。

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