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山东酒桌上应该注意什么?山东的酒桌礼仪

时间:2019-06-20 17:20:16 作者:酒中仙 分类:白酒资讯 阅读:474 评论:0

山东人素善饮,在历史以及各大名著中都有记录,直到现在,山东人喝酒的规矩也是多彩多样,酒变化也就是源渊流长,而作为山东人,如果不懂得本地的一些饮酒的礼仪文化,那么肯定会被人嘲笑和数落的,在山东酒桌上应该注意什么呢?看完山东的酒桌礼仪或许对您有所帮助!

山东酒桌上应该注意什么

一、入席就坐

山东人自古以来都比较好客,而且中华民族礼仪之邦在此体现得淋漓尽致,所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。酒桌上,一般冲门口的位置是主人或者东家的,酒桌上统称为“主陪”,主陪的对面的位置是和主人一起来招待客人的叫“副陪”,坐在主陪右手位的“主宾”,主宾是今天酒席的主角,一般是德高望重或者是举足轻重的人物。坐在主陪左手位的“次宾”副主陪的右手位一般是三宾位。副主陪的左手位为四宾位。其他座位近几年一般不大区分宾位,较随意坐。但正规官方场所还是要进一步讲究的此不再加以细分。有些酒席有时会出现第三个陪酒的原来戏称为“三陪”这几年,随着文化的延伸,改称为“二陪助理”

二、开始喝酒

不论是山东还是其他地方,一般主人在开始喝酒前都要有一个开场白,客套一番,然后定个标准。就是说这杯酒要分几次喝完。一般是6次,叫“六起”一般是主陪三杯(或起)副陪三杯(或起)六代表顺利的意思,起”意思含有“发达”意思,图个吉利。而其他地方的和山东有所不同,例如南方,首杯酒一般都是大家共同举杯,然后直接一口干。而不是像山东一样分为几次这样带领大家边喝、边吃、边说话。

三、敬酒礼仪

这个酒一般是要碰杯的,也可以举杯的时候在桌子上点一下,叫“过电”,主、副陪带完酒,然后由情况决定二陪助理敬几杯。之后,主人宣布礼毕,大家可以自由活动了注意了,这个自由活动可不是真的让你进来活动一下醒醒酒,而是可以和任何人单独喝酒了,而且喝多喝少可以不加限制。

山东人请客,首先要看头席,就是头道菜。头道菜决定整个席的大格调,头道菜是海参,就可论称为“海参席”各地情况不大一样,农村,一般头道菜为鸡,意为大吉大利。而且如果要是比较重视的朋友的话,鱼是肯定要有的,山东人讲究寓意,而鱼就代表了年年有余的意思,山东人喜欢交朋友,更喜欢外地的朋友前往山东去玩,他们会热情招待,而且喝酒豪爽,才能够豪爽的喝酒性格中人们能够清晰的感觉到他们的至情至性,从而让人感觉能够深交,这就是山东的酒桌礼仪了。

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