白酒资讯 bjzx
您现在的位置:白酒定制 > 白酒资讯 > 带您了解一下清香型白酒的口感

带您了解一下清香型白酒的口感

时间:2019-06-21 15:42:10 作者:二道童 分类:白酒资讯 阅读:311 评论:0

清香型是我国白酒的几种主流香型之一,也被称为汾香型,以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒为代表。说到清香型白酒就不得不说汾酒,汾酒在国内白酒行业中占据了很高的地位,也让清香型白酒成为了家喻户晓的香型。下面就和小编一起来看看清香型白酒口感的介绍。

清香型白酒的口感

清香型白酒是采用大麦、豌豆制曲,清蒸清烧两遍,固体发酵工艺生产,以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫,“一清到底”,不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。

清香型白酒的特点是清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。

清香型白酒在市场上颇受消费者的欢迎,不仅在国内有着很好的市场,而且以汾酒为代表的清香型白酒品牌也出口到世界各国,可见清香型白酒的受欢迎程度。小编就给大家介绍到这儿了,如果大家平时也喜欢饮酒的话,不妨亲自去品尝一下清香型白酒的口感。以上就是关于“清香型白酒口感”的相关介绍,希望上文的内容能够给大家带来帮助。

 

 

 

传承匠心工艺,延续辉煌历史!

传递品质,创造价值!

您好!请登录

合作网站快捷登录:
点击取消回复

已有0评论

    白酒网

    点击这里给我发消息在线客服