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中国哪里酿的白酒好?白酒酿酒曲哪里的好

时间:2019-07-01 17:42:57 作者:酒中仙 分类:白酒资讯 阅读:356 评论:0

酿造白酒是一门深厚的学问,毕竟我国的酿酒技术已经传承了几千年,经历的变迁和改革又何止一次,每一次的战争、每一次的改朝换代,对白酒的酿造和发展都有一定的影响,白酒的酿造技术也被带往了各个地方,让很多地方的人都能够自己酿造白酒来喝,到了现在,中国哪里酿的白酒才好喝一点呢?

中国哪里酿的白酒好

从20世纪到21世纪,中国酿酒的城市和地区中,就属贵州仁怀的白酒和酒曲要好一些了,贵州茅台镇相信喝酒的人没有不知道的,即便是国外很多喜欢中国白酒的酒友们,也都知道中国白酒数茅台镇的要好一些,这也是为什么给大家推荐茅台镇酒的原因。

贵州仁怀茅台镇,可以说是一个酿酒的好地方,也可以说是白酒的酿酒基地,十步一个厂、百步一座坊,进入茅台镇便能闻到浓烈的酒香味,喜欢喝白酒的人大多都亲身去过茅台镇看过,身临其境能够清楚的感觉到茅台镇给人带来的震撼,这个看起平淡无奇的小镇,给当地的经济带来了前所未有的贡献。

如果你想自己酿造白酒的话也不是不可以,只不过需要专业的设备和酿酒的技术,仅凭酒曲是很难酿造出来的,但是可以自己酿造甜酒、甜酒在贵州基本上每家每户都会酿造,不过现在很多人都嫌麻烦,所以很多年轻人都不会;每年到了夏天,就会有人带着酒曲登门售卖,这种酒曲可以用来做甜酒、只需要按照一定的比例放到粮食中,然后存放之后等待发酵就可以了。

贵州的酒曲有很多种类:包括大曲和小曲、散曲、红曲、麦曲、麸曲等等,按照不同的方式分有不同的说法,每一种酒曲酿酒过程中酒曲有着至关重要的作用,包括酒曲的种类、每一种酒曲和粮食的配比、都要有数据作为依据,不然的话酿造出来的酒就达不到标准和要求。

虽然酒曲可以确定,但是酿酒除了酒曲之外,还对水质、环境、温度、地貌环境等有一定的要求,并不是说拥有了好的酒曲就能酿造出好酒;当然了,在同一个地方、同一种工艺、同一种环境下酿造的白酒,酒曲越好、酿造的白酒肯定也就越好,如果您想自己酿酒的话,不防试试贵州的酒曲吧!

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