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带大家了解一下国内4位知名的酿酒师

时间:2019-09-28 16:47:38 作者:二道童 分类:白酒资讯 阅读:277 评论:0

酿酒师对酒的作用不言而喻,从选择酿酒原料到使用酿酒设备,从设计工艺到开发新产品,可以说每一滴酒中都有酿酒师的心血。下面就为大家盘点一下国内的4位知名酿酒师,跟着小编一起来看看吧!

国内4位知名的酿酒师

剑南春集团的酿酒师徐占成

1989年,徐占成辅佐剑南春第三次评上中国名酒,1990年徐占成完成剑南春工艺大调整,根据消费口感变化实行新的酒体设计方案,使剑南春口感更符合消费者心意,掀起全国热销,促使剑南春价位迅速攀升至100多元。

五粮液集团的酿酒师刘友金

无论是在中国浓香型白酒评委考试的教材里,还是全国酿酒行业白酒品酒师职业技能鉴定统一培训教程中,都能找到刘友金的名字,在这些教材中,多粮浓香型白酒工艺部分就是由刘友金主笔写成的。

1988年,厂长王国春相中了崭露头角的刘友金,将五粮液酒厂(88)工艺规程酿酒、陈酿部分主要起草人的重担交给了他。功夫不负有心人。在刘友金与技术组的努力下,形成了五粮液标准化生产体系,这个体系的形成,对指导五粮液大生产过程起到了积极作用。

张裕白兰地酿酒师张葆春

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司可雅白兰地公司经理,是获得中国酿酒师头衔的大师中惟一一位白兰地酒种酿酒师。她从事酿酒师工作20多年,与张裕的酿酒师团队一起研发新产品17项,包括低度张裕XO白兰地、张裕XO白兰地、张裕VSOP白兰地、可雅XO白兰地、可雅VSOP白兰地、星级系列白兰地等。

茅台葡萄酒酿酒师高小波

高小波2000年考取了中国酒业协会果露酒评酒委员,第二年,考取食品工业协会葡萄酒评酒委员。接着,又被任命为中国酒业协会、国家级葡萄酒评酒委员、果露酒评酒委员、中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家委员会专家、国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心专家委员会专家委员,同时,她还相继获得了国家一级品酒师和国家一级酿酒师职业资格证书。并在国家级专业核心期刊陆续发表论文20余篇,主持完成的《干红酒酿造特色产业基地科技创新服务平台建设》等10多项科研项目,分别获得国家和省市级科技成果奖。

酿酒师是一个怎样的职业,对于不熟悉的朋友来说,它是神秘的。但对于酿酒师本身来说,它又是辛苦而又自豪的,每一滴酒都是辛苦的结果,又是自豪的果实。以上就是小编为大家介绍的国内4位知名的酿酒师,希望上文能够给大家带来一点帮助。

 

 

 

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