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白酒可不可以起到杀菌的作用?

时间:2019-11-08 17:22:03 作者:二道童 分类:白酒资讯 阅读:6704 评论:0

酒精具有杀菌的功效这个毋庯置疑,在生活中,没有酒精的时候,很多人喜欢用白酒来代替酒精杀菌,那么白酒真的具有杀菌的作用吗?下面我们就一起来了解一下吧!

白酒可不可以起到杀菌的作用

白酒的杀菌作用取决于其浓度和接触时间。针对海鲜里的病菌,浓度达到75%以上的酒精才有杀灭作用,而人们平时喝的白酒大多在60度以下,啤酒只有12度,其所含纯酒精的浓度应是白酒、啤酒的度数x0.8。 所以,白酒、啤酒根本没有杀菌的作用。即使是高浓度的白酒,进入消化道与食物、水分混合后,也会因为浓度下降而达不到杀菌要求。而且,白酒是杀不死寄生虫卵的。所谓白酒杀菌,其实心理上的安慰作用大于实际意义。

专家提醒,海鲜产品必须高温煮熟才能食用,要做到 “不熟不吃”。生食和熟食盛裝器具一定要分开,避免交叉污染,尤其是切了生鱼后的砧板、刀具要清洗干净。外出就餐时,要注意以下几个方面:

(1)喝啤酒最好选瓶装的,最好是自己常喝的、较熟悉的品牌,因为散装啤酒一般保质期短。

(2)少吃烧烤类食物,因为烧烤类食物多是肉类,天热肉类保鲜周期缩短,食品的新鲜度难以保证。另外烧烤类食品中存在大量有害物质,使用的发色剂、香味剂等食品添加剂在烧烤过程中也容易产生致癌物。

(3)麻辣烫要少吃因为过分的麻、辣、烫不仅会刺激口腔、食管和胃肠黏膜,还可能诱发消化系统疾病。而且使用的竹签如果消毒不及时彻底,上面含有的细菌也可能引起细菌性食物中毒。

专家指出,这是一个误区,借助白酒、啤酒来杀菌的做法是没有科学依据的。以上就是关于“白酒可不可以起到杀菌的作用”的相关介绍,希望上文的内容能够给大家带来帮助。

 

 

 

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