贵州的酱香酒为什么这么受欢迎？酱酒有哪些特别的地方

贵州的酱香酒可以收远近闻名、家喻户晓，不过却很少又外省的朋友们喝，即使喝也没能经常喝，因为比较难买，何况他们认为的贵州的白酒就只有茅台，而茅台只是酱酒之一而已，茅台镇的酱香酒是除了名的，拥有贵州大部分白酒的酒厂，因此被称为酒都！那么贵州的酱香酒为什么这么受欢迎呢？

酱酒有哪些特别的地方

一、地理位置

贵州茅台镇具有独特的喀斯特地貌，还有一条独特的赤水河，拥有很好的自然环境以及气候。有人专门试过，用同样的方法、同样的水、同样的原材料、同样的生产技术工艺、同样的技术生产人员在其他多个省市进行过加工生产，但是生产出来的酱香酒都达不到要求，不能与贵州的茅台媲美，这表示茅台镇的酱香酒和产地有密不可分的关系。

二、原材料

茅台镇的白酒之所以难以作假，就是因为原材料特殊，他们所用的原材料是由川南地区生产的高梁，该高粱的生产地点也是有特殊需求的，而且生产过程中没有添加任何的其他物质，完全由纯粮食酿造，经过七次取酒而得，这样的白酒拥有自己独特的风味，能让人放心饮用。

三、高温制曲

茅台镇的酱香酒之所以杂质少，不易醉，就是因为在发酵过程中温度高达40度以上，用高温来制曲，蒸馏过程也是高温状态，比其他的白酒温度高出许多，完全激发原料中的特殊芳香物，形成酱香突出的特点。

四、成品工艺复杂、周期长

优质的酱香酒都是经过巧妙的工艺加上复杂的生产环节得出来的，从制曲、蒸馏、贮存、检验、包装等环节差不多要一年之久，期间历经九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，在窖藏五年以上，让酒质变得更加柔和，让香味充分散发出来。

五、口感和饮后感

酱香酒味道比较浓，因为有酱香突出的风格，绵柔，不辣喉等，喝了之后会觉得比喝其他的白酒酒量还大，是因为酱香酒喝了之后不上头，因此很多人都不会觉得有醉意，只是因为白酒中致醉物以及被挥发得差不多了，因此可以多喝几杯。

说到底，人们之所以对酱香酒有特殊的喜爱，就是因为酱香酒的成品，因为在消费者眼中，只有产品是消费者能直接体验的，产品的质量决定一切，因此白酒网尤为重视白酒的品质，给客户一杯放心的酒，一杯属于且只属于消费者的白酒。