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酒鬼酒怎么样?如何看待其独有的馥郁香型?

时间:2018-12-17 16:16:12 作者:隰风 分类:白酒资讯 阅读:7084 评论:0

酒鬼酒原属湘泉,1997年在深交所上市,自此开始一路攀升。与其他品牌比起来它是那么的年轻,但是其今天的地位却是非常之高,毕竟在十二香型中独占一席。但是或许很多朋友还是不了解酒鬼酒,更不知道其所谓独有的馥郁香型究竟为何物,下面就让笔者为大家简单介绍点评一下酒鬼酒。

酒鬼酒怎么样

首先,酒鬼酒并非什么老牌名酒,毕竟就算是最晚的一届酒评会之时酒鬼酒股份公司也还没有成立,酒鬼酒也还不存在。不过它却能在短短二十年时间一路飙升至今日的地位,这绝非偶然,除了有坚实的品质作为支撑,想来也没有其他可能。

酒鬼酒是多粮酒,以高粱、大米、玉米、小麦和糯米为原料,酒曲除了中高温大曲外还加入了根霉曲,发酵在泥窖中进行,虽然并无五泸剑那样的老窖池,但也是采用十五年的窖池发酵,在加上独特的水质、地理环境等条件,铸就了其独特的湘西酒风格。

其独有的馥郁香型乃是兼三香之意,也就是一口饮下,前味为浓香;中味为清香;后味为酱香,如此一口三香便是馥郁。酒鬼酒紫坛以上的产品的确符合其描述,入口浓香风格,后味酱香,口味又足够醇厚。这种一口三香的风格相当吸引人,当然所谓三香也并非完全兼具或者说十分明显,至少单论后味中的酱香就远远不及茅台。

另外,酒鬼酒现在问题很多,比如产品多而杂乱,不知道哪些是正品哪些是贴牌,而且同样的价格带产品很多,导致大家更懵。这个影响非常不好,通常来说,其产品中比较受认可有紫坛、内参等,而价格也比较高,和其品牌定位又不太一样。

总而言之,酒鬼酒属于一手好牌打得一般的那种,有好酒没有好的管理。当然馥郁香型有不一样的饮用体验,肯定有人会很喜欢这种风格,也有人不喜欢折中求同,当兼三者之时自然也少了些突出的香味特点。

 

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