怎么看定制酒做得好不好？怎么看做的定制酒有没有吃亏

我们通常在买酒的时候，都是去小店买两瓶品牌酒就可以了，但是在一些比较特殊的场合，我们看到的并不是常见的品牌酒，而是拥有特殊标志和特殊标语的定制酒，但是在喝过足够多的定制酒之后，我们会发现一个问题，那就是有些定制的酒水并没有产生很好的效果，并没有想象中的那么好，那怎么看定做的定制酒做得好不好呢？下面和小编从三个方面看做的定制酒有没有吃亏吧！

一、酒水质量

适合做成定制酒的大多都是无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后的老酒，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。曲酒是酒的骨气，水是酒的血液，泉之冠系列白酒是首创的矿泉水泉源，精选优质红高粱、小麦、糯米、小米、豌豆等五种粮食，继续继承古老的酿酒工艺，采用老五锅法酿造，固态酒窖双轮发酵，是一种纯天然的发酵酒，酒窖香气纯正，香甜柔和，口感悠长。

二、味道

味道是白酒在品尝或者进行食品调味后感受到的味道，只有放入口中才能体验到，先尝一尝散装酒的味道再买很明智的选择，不管是不是真酒。纯酒的酒精浓度高于黄酒，一般在57%左右。较高的乙醇水平会在一定程度上破坏肉中的蛋白质和脂肪。而且，白酒的糖分和氨基酸含量低于烹饪酒，风味改善效果明显不如烹饪酒。所以，不要用白葡萄酒代替烹饪用的酒，如果一定要用的话，也不要用太多。烹调葡萄酒的时间应根据菜肴的原料不同而有所不同。如：炸鱼应在鱼中炸后立即调味酒;炸虾、油炸肉丝应在煮酒后在主料油炸；汤中应在汤中煮酒后即可食用。

三、包装

我们知道定制酒主要想要展现的，就是特殊的包装方式，这种包装方式能够给参加宴会和一起喝酒吃饭的人产生一种心理活动，而这种印象能够让他们深深的记住，从而改变主办方或者是主角在他们心里的地位，要是没有产生任何的心里活动的话，那证明包装没有做好。

定制酒主要想给客户传递的特征，其实主要还是实力和品味的展现，如果定制的酒水能够在无形中起到这样的作用，那么这款定制酒也就和一般的品牌酒没有什么区别了；大多数的定制酒都能让人心里产生各种心理活动，这也是为什么很多单位企业做自己的定制酒的原因，这样能够给他们带来更多的机会，更能将自己的品牌介绍给别人，但如果没有效果的话，可以换一种包装试试，千万不能在没效果的情况下一直定制同一款定制酒。