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白酒冷知识之部分白酒酒精度带有小数点是什么原因

时间:2019-03-14 13:54:21 作者:隰风 分类:白酒文化 阅读:853 评论:0

白酒是一种蒸馏酒,古代也叫烧酒,因为有着蒸馏这一过程,所以酒精度普遍较高,以目前三大主流——浓香、酱香和清香为例,一般产品的酒精度大致为53%Vol、52%Vol、48%Vol、45%Vol、38%Vol等等,因为过去国家标准规定白酒的酒精度可以允许有一度的误差,因此这些度数后面都有一个±1%vol。不过后来市场上出现了不少酒精度带有小数点白酒产品,这是什么原因呢,下面就来看看吧!

白酒冷知识之部分白酒酒精度带有小数点是什么原因

以洋河为例,洋河微分子系列就是带有小数点的,43.8度和33.8度这个小数点来的有些突然,一时让人摸不着北。再来看看这个系列的核心点——微分子,官方描述是醒酒快、不上头、不易醉,于是乎结合这个特殊的酒精度,自然而然二者有一点联系,似乎它是一种小分子的代表?并不是,洋河梦之蓝M3以及遥之蓝均为40.8%Vol。

洋河当然不是唯一的,安徽高炉家酒也有40.8和40.6等度数,而且不是同一个系列。劲牌毛铺苦荞酒黑荞是42.8%Vol;金种子酒柔和41.8%Vol;双沟珍宝坊君坊41.8%Vol;今世缘典藏15年41.8%vol;口子窖5年40.8%Vol;金六福一坛好酒也是40.8%Vol;泸州老窖茗酿酒40.8%Vol;以及牛栏山、扳倒井等等都有这种带有小数点度数的白酒。

这到底是怎么回事呢?实际上这个小数点就是一个普普通通的数学上的精确度问题,没有小数点的酒都要有一个±1°,而有了小数点则省去了这个。也就是说40.8%Vol在过去或者保守来说都可以标成40%Vol或41%Vol,但精确到小数点后一位是现代酒精度检测技术提升的体现之一,当然,如果有谁已经标注了40.8%Vol还来个±1°的话可就是闹天大的笑话了。

 

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