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白酒标准号GB/T22211是什么意思 五粮液为什么不用这个执行标准

时间:2019-04-25 15:26:29 作者:隰风 分类:白酒文化 阅读:2159 评论:0

最近一直在致力于白酒行业执行标准的学习上,学习的过程中也发现了问题,大家想必也知晓一二。在白酒行业的这些名酒当中,所有的都有自己的地理标志产品执行标准,这是一种一方霸主的象征。五粮液也有自己的地理标志产品标准号GB/T22211,但它却没有用,不管是普五还是1618都是用的通用国标,这是为什么呢?这个执行表有何含义?

白酒标准号GB-T22211是什么意思-五粮液为什么不用这个执行标准

茅台酒的GB/T18356,这个标准号效力比较高,仅限于飞天(五星)茅台酒及更高档的系列。奇怪的是,五粮液这么一个大牌,它的核心单品居然不用地理标志产品,而且现在连68度款也改成企标了,普五的品质自然不需多说,但如果用上地理标志产品岂非完美,为什么五粮液不用?这是很多人心中的一个疑问。

我们先来看看GB/T22211到底是有哪些规定。先说酒吧,GB/T22211规定五粮液酒须在地理标志产品保护范围内,以精选的高粱、大米、玉米、糯米、小麦五中粮食和水为原料,用传统“包包曲”作为大曲,以具有600多年和经600多年优质窖泥演化的窖池群及千年以上的传统生产工艺,在封闭的窖池里,固态自然发酵、蒸馏而成的浓香型白酒。

这个标准有点厉害了,600年以上的窖池群,在五粮液只有长发升窖池群是达到了这个标准的,而这个窖池群一方面产量有限,另一方面还有一些官司没摆平,所以五粮液的核心产品普五自然不能再这里酿造。

不管是普五还是68度五粮液亦或是1618,如果要打上地理标志产品,那么就要在长发升窖池中酿造,但这是不可能的,光是普五的走量,这个窖池绝对跟不上,更不用说还有其他产品了。所以,五粮液选在先把这个地理标志产品标准GB/T22211供起来,自己不用,但也不去拉低它的效力。

 

 

 

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