白酒执行标准GB/T19508和GB/T14867有何区别？哪个要求更高？

关于凤香型白酒我们了解的不多，大部分的信息都是关于西凤酒的，毕竟所谓凤香型便是因西凤酒得名的。凤香型白酒的执行标准有通用国家标准GB/T14867和地理标志产品GB/T19508，这两个执行标准有什么区别，哪一个要求要高一点呢？请看两个执行标准的全面对照比较，相信大家看完之后就能完全明白了。

GB/T19508和GB/T14867都是由国家标准化管理委员会和质检总局共同发布，只不过前者是规定了作为地理标志产品的西凤酒的生产执行标准，而后则则是所有属于凤香型的白酒的通用执行标准。也就是说，二者的区别之一就是后者是一个普适版，而前者属于专业版。

再来看看详细情况，两个标准对白酒生产工艺的表述都差不多，不过GB/T19508要求必须在凤翔县北山前洪积扇裙酿造，而GB/T14867则没有这个要求。感官要求上GB/T19508和GB/T14867（优级）相同。

接着我们看看理化指标（以下皆是酒精度高于40°的高度酒理化指标，单位g/L），GB/T19508的理化指标上总算不低于0.35，总酯不低于1.80，乙酸乙酯不低于0.6，己酸乙酯不低于0.3，固形物不高于1.2；而GB/T14867（优级）要求总酸要不低于0.35，总酯不低于1.6，乙酸乙酯不低于0.6，己酸乙酯在0.25-1.20之间，固形物不高于1.0。

这样对比下来，GB/T19508的理化指标要求是要高于GB/T14867。这其实比较好理解，因为地理标志产品是属于保护级别的，也就是这个酒已经好到需要单独设立一个标准。而普适的国标则是针对一般生产凤香型白酒的厂家的，所以前者要求高一点是符合逻辑的。

总结下来就是：GB/T19508和GB/T14867的区别有三点：一，前者是专属，后者是普适；二，一个是特指地理标志产品西凤酒，另一个是指所有凤香型白酒；三，前者生产要求比后者高。