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带您了解一下酒的“雅号”

时间:2019-08-08 17:08:46 作者:二道童 分类:白酒文化 阅读:216 评论:0

我国酿酒历史悠久,品种繁多,自产生之日开始,就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候,总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字,大都由一些典故演绎而成,或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广,所以在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。下面小编就带大家一起去探寻一下。

酒的“雅号”

红友

古人自己酿酒,招待朋友,故称酒为红友。宋代罗大经《鹤林玉露》卷八记载:“常州宜兴县黄土村,东坡南迁北归,尝与单秀才步田至其地。地主携酒来餉曰:‘此红友也。’”“留君且住,唤红友传杯,青猨翦烛,伴我夜深语。”清朱彝尊《迈陂塘·答沉融谷即送其游皖口》词。

钓诗钩、扫愁帚

古代诗人借酒激发诗兴,解忧消愁,故称酒为“钓诗钩”、“扫愁帚”。“要当立名字,未用问升斗。应呼钓诗钩,亦号扫愁帚。”苏轼《洞庭春色》。

般若汤

佛家禁止僧人饮酒,但有的僧人却偷饮,因避讳,就把酒称作“般若汤”。苏轼《东坡志林·道释》:“僧谓酒为般若汤。“曲肱但作吉祥卧,浇舌惟无般若汤。”谢逸《闻幼盘弟归喜而有作二首其二》。

流霞、霞液

典故名,典出《论衡校释》卷七〈道虚〉。项曼都说有仙人拿一杯“流霞”给他喝,几个月不会饿,后以“流霞”、“霞液”指美酒。“愁人坐狭邪,喜得送流霞。”庾信《卫王赠桑落酒答奉》。

本意为斟酒、饮酒,后引申为酒的代称,如“便酌”“小酌”。“花间一壶酒,独酌无相亲。”李白《月下独酌》。

本意为滤酒去滓,后用作美酒代称。“借别倾壶醑,临分赠鞭。”李白《送别》。

黄封

指皇帝所赐的酒,也叫宫酒。《书言故事·酒类》:“御赐酒曰黄封。”“苦战知君便白羽,倦游怜我忆黄封。”苏轼《与欧育等六人饮酒》

醴泉侯

对酒的拟人戏称。《镜花缘》九七回:“那正面也有一幅对联,写的是:‘万事不如杯在手,一生几见月当头。’下面落的款是:“醴泉侯”偶题。”

清圣、浊贤

东汉未年,曹操主政,下令禁酒。在北宋时期李昉等撰写的《太平御览》引《魏略》中有这样的记载,“太祖(曹操)时禁酒而人窃饮之,故难言酒,以白酒为贤人,清酒为圣人”。“醉月频中圣,迷花不事君。”李白《赠孟浩然》。

椒浆

即椒酒,是用椒浸制而成的酒。因酒又名浆,故称椒酒为椒浆。“雨过风清洲渚闲,椒浆醉尽迎神还”。唐李嘉祐《夜闻江南人家赛神,因题即事》。

绿蚁、碧蚁

因酒面上浮有绿色泡沫,故以“绿蚁”、“碧蚁”为酒的代称。“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。”白居易的《问刘十九》。

香蚁、浮蚁

酒的别名。因酒味芳香,浮糟如蚁而得名。“闲招好客斟香蚁,闷对琼华咏散盐。”韦庄《冬日长安感志寄献虢州崔郎中二韵》。

茅柴

本是对劣质酒的贬称,后亦成为市沽薄酒的特称。“琉璃盏内茅柴酒,白玉盘中簇豆梅。”明冯梦龙《警世通言》。

曲蘖

本意指酒母。“凭谁给曲蘖,细酌老江干。”杜甫《归来》。“曲蘖有毒,安能发性。”苏轼《浊醪有妙理赋》。

曲道士、曲居士

酒的戏称。“瓶竭重招曲道士,床空新聘竹夫人。”陆游《初夏幽居》。“万事尽还曲居士,百年常在大槐宫。”黄庭坚《杂诗之五》。

曲生

酒的拟人称谓。唐郑启《开天传信记》载:某日,数十名客人拜访道士叶法善,谈笑间有人想饮酒。忽然一位自称曲秀才的人高傲的走进来,与诸人谈论时词锋敏锐。叶法善怀疑他为鬼魅,用剑刺之于阶下,化为一瓶美酒。众人品尝后揖之曰:“曲生风味,不可忘也。“病来几与曲生绝,禅榻茶烟双鬓丝。”陆游《初春怀成都》。

酒的雅号来源于酒的文化,即便如今我们不必再像古人一样用这些词交流或创作,但储备了以上这些酒鬼必备的明语和暗语,我们在喝酒的时候想起,也能增添一份乐趣和谈资,说不定喝着喝着就发现自己喝的不是酒,而是文化。

 

 

 

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