为什么有的酒没有年份？为什么年份越高酒越贵

现在人们都喜欢喝什么老酒，不管是买品牌酒还是买其他的酒水，他们都会尽量买年份高的，因为他们觉得年份越高的白酒才会好喝一些，但是在购买白酒的时候，很多酒水是不会标注年份的，这要是商家介绍年份的话，如果说得高了价格自然也就会随之增加，但其实年份却没有那么高，导致很多购买白酒的人陷入难以抉择的地步，既想选择年份高的酒，又不想花太高的价格，那为什么有的酒没有年份呢？

白酒在做成瓶装后，很快就会被送往市场上销售，一般不会在厂里停留很长的时间，所以在市场上买到的白酒，大多都是先经过陈酿再包装出厂的，因此如果要算陈酿的年份的话，只能算从酿出来封坛存放到开坛装瓶的这一段时间，这一段时间有长又短，短至一两年，长到二三十年，这个年份厂家是不会标注在包装上的，只是在销售的时候在广告或者口头上对消费者进行介绍。

白酒之所以会年份越高，价格越贵，那是因为在白酒进行封坛陈酿的这段时间，新勾调的酒水没有完全融合，每一种基酒都有自己突出的特点，一种基酒辣、一种刺激、另一种香，每一款基酒有突出的一面，将这些酒水融合到一起之后，就会形成另外一种风格的酒水。所以在刚勾调的酒水中，能够很明显喝出不同的味道来。在经过陈酿后这些酒水会被融合到一起，形成你中有我我中有你的综合，这个融合的过程中产生的杂质会被去除掉，让酒水变得越来越好，这也是为什么年份越高的酒水价格就越贵的原因。

出厂的酒瓶上之所以没年份，是因为没有必要，首先白酒是一种具有消毒功能的饮品，适当的饮用能够身体带来很大的帮助，并且没有保质期， 所以酒水在出厂前生产存放了多久对消费者来说没有影响；其次，每一种品牌酒基本上都是存放同样长的时间，如果买同一款酒水的话，那么两瓶酒之间存放的年限不会超过半年或者一年，因此人们只需要了解商家在对外公布的时候是多长时间即可；当然也有可能是因为该酒水没有经过陈酿，这种酒水需要酿酒师有处理新酒的技术，在一些散落在各地的酿酒坊来说，酿造的白酒都是直接销售的，供不应求，自然不会产生库存。

白酒的年份在一定程度上影响了酒水的价格，所以在购买白酒的时候，商家都会给消费者重点介绍年份，人们对酱香酒越陈越香的看法表示非常认同，所以在他们说出白酒年份的时候，他们就已经对该白酒有了一定的判断，在年份、价格、酒水味道三个方面，人们可以看出酒水的性价比，从而决定自己是否要购买酒水。