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为什么有的酒没有年份?为什么年份越高酒越贵

时间:2019-08-13 17:32:46 作者:酒中仙 分类:白酒文化 阅读:145 评论:0

现在人们都喜欢喝什么老酒,不管是买品牌酒还是买其他的酒水,他们都会尽量买年份高的,因为他们觉得年份越高的白酒才会好喝一些,但是在购买白酒的时候,很多酒水是不会标注年份的,这要是商家介绍年份的话,如果说得高了价格自然也就会随之增加,但其实年份却没有那么高,导致很多购买白酒的人陷入难以抉择的地步,既想选择年份高的酒,又不想花太高的价格,那为什么有的酒没有年份呢?

为什么有的酒没有年份

白酒在做成瓶装后,很快就会被送往市场上销售,一般不会在厂里停留很长的时间,所以在市场上买到的白酒,大多都是先经过陈酿再包装出厂的,因此如果要算陈酿的年份的话,只能算从酿出来封坛存放到开坛装瓶的这一段时间,这一段时间有长又短,短至一两年,长到二三十年,这个年份厂家是不会标注在包装上的,只是在销售的时候在广告或者口头上对消费者进行介绍。

白酒之所以会年份越高,价格越贵,那是因为在白酒进行封坛陈酿的这段时间,新勾调的酒水没有完全融合,每一种基酒都有自己突出的特点,一种基酒辣、一种刺激、另一种香,每一款基酒有突出的一面,将这些酒水融合到一起之后,就会形成另外一种风格的酒水。所以在刚勾调的酒水中,能够很明显喝出不同的味道来。在经过陈酿后这些酒水会被融合到一起,形成你中有我我中有你的综合,这个融合的过程中产生的杂质会被去除掉,让酒水变得越来越好,这也是为什么年份越高的酒水价格就越贵的原因。

出厂的酒瓶上之所以没年份,是因为没有必要,首先白酒是一种具有消毒功能的饮品,适当的饮用能够身体带来很大的帮助,并且没有保质期, 所以酒水在出厂前生产存放了多久对消费者来说没有影响;其次,每一种品牌酒基本上都是存放同样长的时间,如果买同一款酒水的话,那么两瓶酒之间存放的年限不会超过半年或者一年,因此人们只需要了解商家在对外公布的时候是多长时间即可;当然也有可能是因为该酒水没有经过陈酿,这种酒水需要酿酒师有处理新酒的技术,在一些散落在各地的酿酒坊来说,酿造的白酒都是直接销售的,供不应求,自然不会产生库存。

白酒的年份在一定程度上影响了酒水的价格,所以在购买白酒的时候,商家都会给消费者重点介绍年份,人们对酱香酒越陈越香的看法表示非常认同,所以在他们说出白酒年份的时候,他们就已经对该白酒有了一定的判断,在年份、价格、酒水味道三个方面,人们可以看出酒水的性价比,从而决定自己是否要购买酒水。

 

 

 

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