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带您了解一下中国酒桌上的劝酒习俗

时间:2019-08-28 10:38:36 作者:二道童 分类:白酒文化 阅读:182 评论:0

中国的习俗文化底蕴深厚,绝不是一时半会就可以了解的。五十六个民族各有各的习俗,即使同一民族又因为地区上些许的差别而衍生出更多的习俗。特别是酒文化,从酿酒到喝酒再到劝酒,虽说是先后顺序的发展,但又几乎是同时发展的。下面小编要带大家一起探索劝酒的习俗,一起来看看吧!

中国酒桌上的劝酒习俗

人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人的好客,在酒席上发挥得淋沥尽致。中国人敬酒时,往往都想对方多喝点酒,以表示自己尽到了主人之谊,客人喝得越多,主人就越高兴,说明客人看得起自己,如果客人不喝酒,主人就会觉和有失面子。有人总结到,劝人饮酒有如下几种方式:“文敬”、“武敬”、“罚敬”。这些做法有其淳朴民风遗存的一面,也有一定的负作用。

文敬:是传统酒德的一种体现,也即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始,主人往往在讲上几句话后,便开始了第一次敬酒。这时,宾主都要起立,主人先将杯中的酒一饮而尽,并将空酒杯口朝下,说明自己已经喝完,以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间,主人往往还分别到各桌去敬酒。

回敬:这是客人向主人敬酒。 请。。请。。。

互敬:这是客人与客人之间的“敬酒”,为了使对方多饮酒,敬酒者会找出种种必须喝酒理由,若被敬酒者无法找出反驳的理由,就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时,人与人的感情交流得到升华。

代饮:即:不失风度,又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒,或饮酒太多,但是主人或客人又非得敬上以表达敬意,这时,就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上,男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物,故酒量必须大。为了劝酒,酒席上有许多趣话,如“感情深,一口闷”、“感情厚,喝个够”、“感情浅,舔一舔。”

罚酒:这是中国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。有时也不免带点开玩笑的性质。

李白曾今天作诗写道;今朝有酒今朝醉。所谓朋友在一起就应庆幸下,比如为好友接风尘。巧合走在一块。。等。。这都少不了酒。。我们至今天都一直生产酒,这大概就是这个道理吧!

藏族人好客,用青稞酒招待客人时,先在酒杯中倒满酒,端到客人面前,这时,客人要用双手接过酒杯,然后一手拿杯,另一手的中指和拇指伸进杯子,轻蘸一下,朝天一弹,意思是敬天神,接下来,再来第二下、第三下,分别敬地、敬佛。这种传统习惯是提醒人们青稞酒的来历与天、地、佛的慷慨恩赐分不开,故在享用酒之前,要先敬神灵。在喝酒时,藏族人民的约定风俗是:先喝一口,主人马上倒酒斟满杯子,再喝第二口,再斟满,接着喝第三口,然后再斟满。往后,就得把满杯酒一口喝干了。这样做,主人才觉得客人看得起他,客人喝得越多,主人就越高兴。说明主人的酒酿得好。藏民族敬酒时,对男客用大杯或大碗,敬女客则用小杯或小碗。

壮族人敬客人的交杯酒并不用杯,而是用白瓷汤匙两人从酒碗中各舀一匙,相互交饮。主人这时还会唱起敬酒歌:“锡壶装酒白连连,酒到面前你莫嫌,我有真心敬贵客,敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯,酒到成前你莫推,酒虽不好人情酿,你是神仙饮半杯。

所以啊,很多时候我们还是离不开酒的,特别是白酒,酒的种类繁多选择更是成千上万哦,不管是谁,只要是喝酒的人,总能在酒海中挑选出自己钟爱的一款,甚至可以直接定制自己的专属酒。不管怎么样,酒,永远是饭桌上,婚礼上,寿宴上待客不可或缺的哦,因为酒的由来已经有了上千年的历史,酒水已成为一种中国文化传统。

 

 

 

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