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白酒存放在家里10年究竟还能不能喝?

时间:2019-07-25 16:37:56 作者:二道童 分类:白酒资讯 阅读:346 评论:0

我们经常听到有人说,中国的白酒是不怕放的,而且基本上瓶身上也不会有明确的保质期。如果喝不完,哪怕在家里存放上10年,都只会越来越好喝,越来越醇厚。这是真的吗?白酒存家里十年,到底还能不能喝呢?下面就跟着小编一起去了解一下吧!

白酒存放在家里10年究竟还能不能喝?

首先,我们要分清楚,白酒是分为很多种品类的,比如度数的高低、清香酱香型、还有各种不同的酿造原料等。从酿造完成的时刻起,酒体内就不断地进行着脂化反应,可以让白酒的口感和醇度越来越好。不同品类的白酒,内部的这种反应速率也会各有不同。

但这不代表着酒就可以任意长时间存放。因为制造的厂家,都是有着严格标准环境的酒窖的,内部的温度、湿度等环境都是经过严格调控的,以求达到最利于白酒醇化的要求。

在这种专业酒窖中存放,且由资深经验的老师傅照顾的酒,才能越放越香。而我们自己家里的室内环境,是绝对无法达到酒类标准存放的要求的。

理论上来讲,度数比较低的白酒,一般的存放期不应该超过两年,否则香气就会消失殆尽,酒精含量也会逐渐降低,因为酒精在空气中是会缓慢挥发的。而且酒内的脂化反应也会逐渐消失,使酒的口感出现水水的感觉。而一些加了化学清香剂的酒,就更加不能存放了,因为很容易出现苦涩感,让人难以下咽。

总之,这种白酒越放越香的说法,是不科学的。我们自己家里的白酒,还是尽快饮用完为好,不然就失去最佳口感体验了。以上就是关于“白酒存放在家里10年究竟还能不能喝”的相关介绍,相信大家看完上文的内容,应该了解了能不能喝这个问题,希望能够给大家带来帮助。

 

 

 

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