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酱香酒文化了解吗?钓鱼台白酒送礼接待合适吗?酒质怎样?

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  • boothlidong
    boothlidong
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    中国,是酒的故乡,酿酒历史源远流长。在中华民族五千年的历史长河中,酒和酒文化一直占据着重要的地位。从端午制曲、到重阳下沙,从跑窖工艺到老五甑法,纵观世界酒海,唯有中国白酒遵循古法、千年传承、自然酿造、独树一帜。

    中国地域辽阔,美酒产地众多,因为地理环境、气候条件和生产工艺的差异,形成了不同的白酒风格。1972年第三届全国酒评会,根据白酒的香气、口味、风格、工艺等特点,正式确立了酱、浓、清三大香型,由此开启了中国白酒的香型分类时代。

    作为中国最早确立的三大香型之一,酱香型白酒以酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长的典型风格,成为高品质白酒的代表,产地的独特性、工艺的复杂性和产能的有限性也造就了酱香白酒的稀缺价值。

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