酱香酒文化了解吗？钓鱼台白酒送礼接待合适吗？酒质怎样？

中国，是酒的故乡，酿酒历史源远流长。在中华民族五千年的历史长河中，酒和酒文化一直占据着重要的地位。从端午制曲、到重阳下沙，从跑窖工艺到老五甑法，纵观世界酒海，唯有中国白酒遵循古法、千年传承、自然酿造、独树一帜。

中国地域辽阔，美酒产地众多，因为地理环境、气候条件和生产工艺的差异，形成了不同的白酒风格。1972年第三届全国酒评会，根据白酒的香气、口味、风格、工艺等特点，正式确立了酱、浓、清三大香型，由此开启了中国白酒的香型分类时代。

作为中国最早确立的三大香型之一，酱香型白酒以酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长的典型风格，成为高品质白酒的代表，产地的独特性、工艺的复杂性和产能的有限性也造就了酱香白酒的稀缺价值。