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  • lyw lyw
    “醉后不知天在水,满船清梦压星河”-喝酒最完美的状态即似醉非醉
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    白酒虽然不是一个必需品,但它却是生活的一个重要角色。数千年来,饮酒从来都不是受谁的引导,从人第一次发现酒的存在起,总有很多人为之着迷。酒不能给我们像其他食物那样的能量让我们维持身体机能,但它能给我们的精神以足够广阔的空间,让我们的灵魂自由地翱翔。喝酒最完美的状态即似醉非醉,就像唐温如的那句“醉后不...

  • Shuzhucx Shuzhucx
    酒之健身(1) 酿酒师、品酒师—张玉明
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      酒的健身作用,是有医学根据的。从史书、典籍可以知道,酒一出来便被用于医学,成为我国医学的重要组成部分。著名医学家李时珍就特别重视米酒、老酒、白酒治病的功效,他在行医实践中,依据多年积累的丰富经验,将酒主治各种疾病的功效区分的十分细致。白酒有消冷积寒气、燥湿痰、开郁结、止水泄之功能。因此可...

  • Shuzhucx Shuzhucx
    不喝酒的酿酒师——张玉明 2
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    借我一双慧眼识酒酒过三巡菜过五味,借着现场的热闹的气氛我向张老师请教起识酒的学问。张老师答曰:酒坊酒厂千千万万,酒也千千万万,都是各有特色,适合自己的定位就是最好的酒。“适合自己的就是最好的酒“这句话让我茅塞顿开。老师又补充告诉我,纯粮酒就是好酒其实也是误区,网上宣传的纯粮酿造比什么台什么液好喝、...

  • Shuzhucx Shuzhucx
    不喝酒的酿酒师——张玉明 1
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      五月的成都,空气清新怡人,友人电话告之约到了高人,带着一遂心愿的喜悦到约定餐厅的包间,早已有几人在谈笑风生,其中一位长者便是朋友介绍的酿酒高人——张玉明老师。寒暄落座酒菜上桌,张老师却只要了一杯白水。我的好奇心顿起便问其中原由,老师回答:“我每天白天品很多酒,如果晚上再喝酒会影响我第二天的...

  • lyw lyw
    酱香型白酒酿造中第二次取出的轮次酒特点及功用
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    之前有说到过酱香型白酒酿造工艺取酒中第一轮次酒的特点以及用处,第一轮次酒作为一种“调料”的角色而存在,也是顺应工艺要求的。那么紧随其后的第二次取出的轮次酒有什么样的特点,又有何功用呢?下面,我们一起来了解酱香型白酒酿造中的二轮次酒吧! 酱香型白酒酿造中第二次取出的轮次酒特点及功用 酱香型白酒的...

  • 赐你一杯酒 赐你一杯酒
    白酒时代,喝适合自己风格的美酒
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    新时代、新气象,作为名副其实的传统行业,张支云酒志在从消费者内在需求上普惠万家。 中国白酒尤其是新锐酱酒品牌,应该摆脱教育者的姿态,从与消费者互动中,满足消费者对探索各地区白酒文化、各香型质量评定、全程酿造工艺的内在需求,让消费者知酒、懂酒,摆脱假酒鉴别的困扰,选最适合自己风格的美酒。 海纳...

  • jinshaxiaojiang jinshaxiaojiang
    为什么茅台等名酒都是53度的?
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    不知道大家有没有这样的疑问,为什么优质的酱香酒都是53度的呢?这个酒精浓度有什么样的特殊含义吗? 首先,我们来看一下53度的酱香酒是怎么形成的? 酱香型白酒在酿造过程中要经过一年的周期、两次投料、八次发酵、七次取酒。先辈们恪守着正宗七轮酱香型白酒的酿造工艺,是几千年酿酒得出的文化结晶是自然...

  • 金沙小将 金沙小将
    酱酒的市场空间有多大?
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    首先,由于茅台多年的消费培育,未来10年的价值引领,酱香群体品牌的共同努力,加之酱香成规模的消费人群教育工作已经完成,酱香是未来白酒香型中仍然会快速上升的香型。 其次,酱香阵容出现了茅台引领、二线追随、百家齐进的局面。除了传统的茅台和郎酒双雄,在外来资本的支撑下,国台、习酒、金沙、珍酒等二线实力...

  • 金沙小将 金沙小将
    白酒,一个最有工匠精神的行业!
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    所谓工匠精神,指的是工匠对自己的产品精雕细琢,精益求精、追求完美的精神理念。工匠精神的目标是打造本行业最优质的产品,创造其他同行无法匹敌的卓越品质。关于工匠精神的内涵众说纷纭,有的人认为是专注、极致、坚守、创新、热爱,也有人概括为追求卓越的创造精神、精益求精的品质精神、用户至上的服务精神。 不...

  • boothlidong boothlidong
    酱香酒文化了解吗?钓鱼台白酒送礼接待合适吗?酒质怎样?
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    中国,是酒的故乡,酿酒历史源远流长。在中华民族五千年的历史长河中,酒和酒文化一直占据着重要的地位。从端午制曲、到重阳下沙,从跑窖工艺到老五甑法,纵观世界酒海,唯有中国白酒遵循古法、千年传承、自然酿造、独树一帜。 中国地域辽阔,美酒产地众多,因为地理环境、气候条件和生产工艺的差异,形成了不同的白...