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酒是传统春节年夜饭上的点睛之笔

时间:2019-01-17 9:35:36 作者:隰风 分类:白酒文化 阅读:486 评论:0

无酒不成席,这个已经是常识,就算是小孩子也知道的。这是因为在中国酒与文化的联系十分紧密,往大了说,国与国之间的交流礼节会以酒为媒介,往小了说,家人之间的宴桌也需要酒来做“睛”。我们先抛开酒和文化的一干联系,只从自古至今的大大小小的宴席聚会上来归纳,你会发现酒真的不可缺少。时至今日,各种稍稍具有仪式感的聚会,都会有酒,即便没有入席也能感受到酒的“目光”。春节年夜饭也是如此,完美的菜肴和一家人,而酒就是那点睛之笔。

酒是传统春节年夜饭上的点睛之笔

记得上一次参加朋友婚礼,来的比较早,没有多少人,酒店的人忙里忙外招呼客人和布置宴场,一张张的桌子摆上淡色的花饰,显得很是温馨。待得客人几至,开始摆席,十多道美味菜肴上桌,让人垂涎,虽然很有食欲但总觉得少了点什么。直到最后摆上了白酒,才真的感受到这宴席圆满了,或多或少的,从平面上看,酒便如一只眼睛一般耀眼、明亮,这宴席便鲜活起来。

仔细想想,我们过去经历过的大大小小的宴席,哪个没有酒呢?即使桌上并没有人喝酒 也还是要摆在那里,这似乎是一种图腾式的东西,离了它宴席就成了家常便饭,没有了仪式感。而仪式感所来源者就是礼,何以人言酒以成礼?便是由此。但凡是需要成礼的场合,酒都能正正地扛起这个重担,数千年来一直如此,这便是中华文化的一部分。

一年将尽夜,一家人团聚而坐,父母或是某个厨艺精湛的家庭成员张罗了一桌好菜,可能费了不少精力,但是这一桌的年夜饭不是家常便饭,它把家人们聚到了一起,所有人一起坐在这个桌前,一起度过这一年最后的时间,一起等待新年的到来。

这是一个很有仪式感的家宴,它让我们可以一起祈祷来年生活美满、事事如意,礼节上,感谢先祖努力开创,才有今日之幸福。这时候,酒决不可缺席,它虽然不会表露什么,只是在一旁静静地观看,记录着这一切,知道新的一年到来……

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