GB/T21820是什么意思？和GB/T21822有什么区别？

最近一直在查阅白酒执行标准相关资料，看得是头晕眼花，经过笔者一番研究，倒也颇有所得。比如沱牌舍得酒业的两大品牌——沱牌和舍得，这两个系列都有单独的地理标志产品执行标准，分别是GB/T21822和GB/T21820，之前我也讲过了沱牌的执行标准，今天来说一下舍得的执行标准，再看看它们之间有什么区别，为什么要申请两个地理标志产品。

其实说起来比较有趣，舍得这个执行标准GB/T21820和沱牌GB/T21822大体上相同，从产品的原料、工艺、大曲、感官等要求定义上都一样。因此，这里我们不作详细的说明了，参照沱牌的执行标准，GB/T21820也要求必须是纯良固态酿造，这一点毋庸置疑。下面我们着重来说一下两个标准的区别。

二者虽然大体上一样，因此，作为一个消费者实在很难看出为什么它能申请两个地理标志产品。不过既然能使用，必然有不同之处，不然质监局和标管委也不会同意了。二者主要的不同在于理化指标和等级。

等级上，舍得GB/T21820只有特级和优级两种，而沱牌则多了一种一级。在理化指标上，以特级为例，舍得GB/T21820要求总酸不少于0.5，总酯不少于1.2，己酸乙酯不少于1；而沱牌GB/T21822在总酸和总酯上与前者一样，只是在己酸乙酯上要求低一点，不少于0.9就可以了（单位均为g/L）。

其实光是说等级和理化指标，大家都不知道二者究竟有何核心区别。其实可以这么看：既然二者申请地理标志产品均是在同一个地方（柳树沱），且工艺、原料、风格要求等描述相同，那么可以说这两个品牌的酒都是一个类别的。

所以可能就是，这两个酒根本就是一样的，只不过按照品质等级划分了，舍得是沱牌舍得的高端品牌，而沱牌则是它的中低端品牌。所以GB/T21820只有特级和优级，而没有一级。