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玻璃瓶装盛的品牌酱香酒是真还是假?酱香酒为什么不能用玻璃瓶装

时间:2019-10-23 12:01:05 作者:酒中仙 分类:白酒文化 阅读:102 评论:0

现在的人都是爱慕虚荣的,很多人越来越看重包装和外表,不去注重内在情况,尤其是酒水这种东西,很多人喝不出准确的酒质,给了一些人可乘之机,用高档的酒水包装去装盛地质酒水,我们知道有些酒水的质量是可以通过外包装去看的,就像很多用透明玻璃装的酒水,能够通过看酒水的沉淀物来确定酒水质量,而我们知道酱香酒一般是不能用玻璃瓶装的,那么玻璃瓶装盛的品牌酱香酒是真还是假?酱香酒为什么不能用玻璃瓶装呢?

酱香酒为什么不能用玻璃瓶装

一、用玻璃瓶不能避光避晒

乳白色的瓶装可以遮挡光线,避光、避紫外线,更利于酱香酒的储存,光线会破坏酒质,特别是紫外线,能导致酒体温度升高,引起酒中所有的酸类、酯类等营养物质发生变化,影响酱酒的口感。外界温度的升高还会引发微生物作用,引起酒的品质变化,破换白酒的保存价值。因此,优质酱香酒都会采用乳白色的包装,放于恒温恒湿的避光、阴凉通风处。

二、用玻璃瓶影响美观

优质酱香酒的颜色微黄透明,去悬浮物、无沉淀物,用透明瓶装虽然可以看出酒质的好坏,但是会影响酱酒整体的美观度,观感有点不雅。因此,用不透明容器装酒更容易满足消费者对美的追求。

三、影响酱香酒的颜色变化

喝过酱香酒的人都知道,优质酱香酒越陈越好喝。将酱香酒存放一段时间后,酒色会带有非常淡的微黄色,这是由于它的特殊工艺决定的。酱香酒在储存的过程中会产生联酮类化合物,而联酮类化合物都不同程度的带有黄色。要是用玻璃瓶装的话,不论是光照还是温度都会导致酱香酒不能按照正常的变化方式去产生该有的物质。

酱香酒比较特殊,市面上基本上没有玻璃瓶包装的,但是这并不代表市面上所有的玻璃酱香酒都是假酒,有些企业为了营销,使用玻璃瓶装盛酒水来售卖,完全是为了一种营销方式,并没有制造假酒的情况存在,只是说玻璃瓶装盛的白酒一般都是即买即用,没有进二次存储,如果存储的话,会导致酒水变质,真假都变成假酒了,所以当看到透明玻璃装盛的酱香酒,尽量不要购买,即便是想试一试,都要即买即用,不能保存。

 

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