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刘淼为何大力研发百调,泸州老窖橡木桶酒到底怎样?

时间:2018-07-19 14:01:54 作者:隰风 分类:白酒资讯 阅读:2136 评论:0

前不久,泸州老窖股份有限公司董事长刘淼率领公司高层考察了法国橡木桶工厂,刘淼已经不止一次在橡木桶上花心思了。而今日,泸州老窖百调橡木桶白酒交流会在上海环球金融中心开幕,泸州老窖将致力于百调的发展推广。

泸州老窖橡木桶酒到底怎样

百调橡木桶白酒

中西结合

泸州老窖研究橡木桶白酒已有五六年了,当其提出白酒用橡木桶陈酿想法时让大伙觉得新奇却又不敢苟同,传统白酒都认为这是各自的特性决定的,不过泸州老窖却一直坚持不懈,最终研制成功,这一创新性的中西结合酒几年来获奖无数,国内外的权威机构均对橡木桶白酒给予了高度评价。

百调橡木桶白酒如何?

众所周知葡萄酒的生产中,木桶陈放绝对是至关重要的一环,因为橡木桶富含的单宁酸是葡萄酒中必不可缺的成分之一,它能增加酒的浓厚感,而且还有益于心血管疾病的预防。

所以刘淼想到如果白酒能通过橡木桶陈酿使得其获得单宁的加成,是否能让白酒奉为更好,也更健康呢?

事实证明,刘淼的猜想是正确的,泸州老窖推出的“百调橡木桶白酒”酒体呈琥珀色,与威士忌颜色很是相近。据不少饮用者评论,该酒的口感比较柔和,没有白酒的涩与辣,有洋酒的香味,喝起来感觉很特别。

但是也有不少人觉得这酒喝起来有些“四不像”,洋酒的香味冲淡了浓香白酒的香气,白酒的味道也掩盖了洋酒的口感,到是有些中庸之感。更重要的是,这款酒的价格不菲,每瓶高达1280元,这个价格的话,稍微加点钱去喝卡尔里拉25相信会是大多数人的选择。

结语

即便网上反应褒贬不一,而且百调橡木桶白酒的销量不是很理想,泸州老窖董事长刘淼还是要坚持做下去。除了频繁地考察橡木桶厂,从陈放的技术上去寻求突破外,召开技术推广交流会去做宣传营销也是他计划中的一步。毕竟,中国白酒与洋酒之间的结合创新有一种里程碑式的意义,如果橡木桶白酒未来能够真正的成功,那么中国的白酒就能走向全世界了。

 

 

 

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