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深入为您分解为什么50多度的白酒更受欢迎?

时间:2020-09-14 14:41:50 作者:解忧 分类:白酒资讯 阅读:60 评论:0

酒,对于每个人来说都有着不同需求,但用来饮酒的朋友是占多数的,因酒已是生活中不可缺少的一部分,所以我国一直倡导生产“低度”白酒,这样有利于饮用健康。但为什么还是有许多朋友更喜爱50多度是白酒呢,下面一起来看看。

为什么50多度的白酒更受欢迎

白酒在我国传承了千年的历史文化,随着时代是发展变化,酿酒技术也越来越精湛。现在大多数白酒的酒精度数在52%vol~54%vol之间,其原因是白酒的储存和结构有关系。通常好的白酒在酿造过程中需要进行窖藏,而且是在干燥阴凉的地方,并且在窖藏过程中,酒中的乙醇向酯类物质进行转换,乙醇含量降低,一般下降到52%vol、53%vol左右

另外,在这个区间酒精分子和水分子的亲和力较强,使酒的柔和度及口感达到较佳,酒液的粘度值大,粘度大喝起来自然就会给人感觉醇厚了,也适宜陈放。因此在50多度的酒恰到好处,既不会太冲,也不会太水。像这样的白酒还是很多的,如大厂的产品基本上都在这个度数,虽然后劲很足,但喝着舒服,也要控制好量。

通常,像我们飞一品的白酒,基本都是酱香白酒,而且度数也都在53度左右,采用的工艺都是古法酿造工艺。董酒的朋友都知道坤沙酿造的白酒是较好的,且坤沙(也可以叫捆沙),另外还有三种酿酒工艺分别是碎沙、翻沙、串沙酒,其中坤沙酒的出酒率较低,酒质口感是较好的。

而正宗的坤沙酒酿造周期比较长,从选料开始生产一直到出厂至少需要五年的时间。酱香白酒都要历经端午制曲、重阳投料、九次蒸煮、八次发酵、高温堆积、七次取酒的工序过程酿造而成。所以好的酱香型白酒的口感较好的度数是在50多度,这也是为什么大家都喜欢这个度酒的原因之一。好了希望以上有关50度酒受欢迎的介绍,能帮助到大家了解,作为参考。

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纯粮食坤沙酒

 

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