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河南南部地区有哪些饮酒习俗?

时间:2019-05-21 15:28:39 作者:二道童 分类:白酒文化 阅读:323 评论:0

河南人大多爱喝酒,虽然酒量不大,但也总喜欢喝两口。但说起酒桌习俗,河南人喝酒有一种严格的程序主义色彩,例如坐席、敬酒等等都有标准礼仪,不似其他地方随意。但说起来河南也是中国礼仪的发源地,礼仪严苛并非无由。那么,河南南部地区究竟有哪些饮酒习俗呢?下面小编就给大家说道说道。

河南南部地区有哪些饮酒习俗?

上席

上席就是位于上面的座位,大多是由客人中的长者或辈分高的人就座,主人请来陪客的人中,即使有年长者或长辈,最多也只是坐“偏上席”,而主人一般都是在下座作陪。当然,上席也会有上席的殊荣,当你确有困难时,主人会帮你共同完成任务。不然,敬酒时就把客人喝醉了,岂不扫了众人的酒兴。因为下面还有一个重要的环节“划拳”。

敬酒

几番品尝菜味之后,就开始喝酒了,往往是主宾两杯酒之后开始敬酒。敬酒习惯上先敬给上席的人,而上席的人喝了别人敬的酒,往往还要回敬。这样一番下来,酒力不胜者,就已有三分醉意了。有时好客的主人敬酒,酒到之处容不得停放,一阵空中“轰炸”,自然是“上席”密度最大,这令上席心惊胆寒啊!

鱼头酒

如果席中有整条鱼的菜上来,鱼头自然指向上席,这“鱼头酒”还得坐上席的人喝。更有甚者,他敬别人酒时,也会让这敬的酒拐弯抹角地捎带给上席两杯。

划拳

划拳时的热闹,把主人热情好客、宾客满席的自豪感都表现了出来。不划拳在一起喝闷酒,是不尽兴的。我们这地方划拳之前的见面礼是很热情的:两个人手掌轻搭一起,便是“俩好”,随后还要多次这样,然后才开始划拳。每一次输赢之后,又必不可少“俩好”。

河南饮酒礼仪颇多,倒是吓坏许多要来河南做客的朋友,其实,这恰恰说明河南人的酒风还是极好的,这一点在全国来说也是颇具河南酒文化风格的。以上就是关于“河南南部地区有哪些饮酒习俗”的相关介绍,希望上文的内容能够给大家带来一定帮助。

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