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从哪些方面能够看出酱香酒和浓香酒的差别

时间:2019-07-09 17:29:43 作者:酒中仙 分类:白酒文化 阅读:203 评论:0

在白酒爱好者中,有不少人喜欢收藏各种各样的白酒,许多条件好的并不在乎那几千块钱,但是家庭一般的人却想通过收藏这种白酒来获取一定的利益,那选择收藏的白酒成了他们的希望,所以他们要充分了解酱香酒和浓香酒的收藏价值才行,那么从哪些方面能够看出酱香酒和浓香酒的差别呢?

从哪些方面能够看出酱香酒和浓香酒的差别

一、酒香

酱香酒的酒香无需添加任何香精香料,而是自成一派的酱香味,这种香味不宜挥发,而且存放的时间越来越长,也会越来越香;而浓香酒在酿造的时候就已经添加了一些香料,因此很多浓香酒不适宜存放很长的时间,因为这种香味会慢慢变淡,从而影响白酒的香味,这也是为什么很多人不喜欢收藏浓香酒的原因,风险太大了。

二、酿造

酱香型白酒的酿造工艺比较繁杂,再加上酿造的酱香酒没有添加任何物质,让酱香酒具有天然的优势,成为了为数不多的纯粮食酒,正是这种纯粮酿造的工艺,才使得酱香酒能够存放很长的时间而不失味;反观浓香酒,浓香酒虽然大多数都是蒸馏酒,在收藏的过程中也有能够越来越浓厚,但是其提升的香味却无法和酱香酒相比。

三、品质

酱香酒本身是纯粮酿造的,再加上陈放会让酱香酒变得更加纯净更新醇厚,酒质也会越来越好,里面的一些物质也越发成熟和稳定;浓香酒的酒质虽然也很好,但是要是经过勾兑的白酒再进行存放的话,口感味道都会有所变化,尤其是度数低的浓香酒,这种口感的差异会很明显。

大多数的人收藏白酒都是为了能够从中取得一定的收益,不论是送人还是转手出售,都需要有一定的价值才行,而酱香的茅台酒曾经就拍出天价来,而浓香酒中并没有特别出众的,更不能达到茅台酒的高度,所以酱香酒占据那么大的市场份额不是没有原因的,要是喜欢收藏酒或者喜欢喝酒的话,酱香酒无疑是很好的选择。

 

 

 

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